Kajans

Ca 50 blomklasar från lila bondsyrén

Världens näst bästa drink. Den är överlägset bäst med jordgubbar men det funkar med många andra frukter också.

Två portioner

11-12 jordgubbar
7-8 cl ljus rom
2 msk råsocker
3 dl isbitar

Lägg allt i en mixer och kör tills konsistensen är drickbar.

Skål.

Världens bästa drink. Utan tvekan.

Två portioner

1 limefrukt
8 myntablad
2 msk råsocker eller motsvarande mängd sockerlag
7-8 cl ljus rom
7-8 isbitar
bubbelvatten

Tvätta limefrukten. Klyfta i 6-8 klyftor. Lägg lime, socker, rom och myntablad i ett högt glas. Muddla eller mortla så att limeklyftor och myntablad blir mosiga. Tillsätt is och skaka tills sockret har löst sig. Fördela allt i två glas och fyll upp med bubbelvatten.

Enjoy.

Så fort solen börjar värma och trappsäsongen inleds börjar jag direkt tänka på läskande drinkar. Den här funkade skitbra 2009 och kommer nog att drickas även i år.

1 dl socker

0,5 dl vatten

5 dl rosévin

 

Sockerlag:

Koka upp socker med vatten. Låt svalna.

 

Blanda lag och vin. Ställ i frysen minst fyra timmar. Rör om då och då. Skrapa upp granitén med sked eller gaffel. Servera i cocktailglas.

 

Uppdatering 2010: Alternativt recept med perfekt sötma för två cocktailglas:

 

3 dl rosévin

1 dl sockerlag gjord på lika delar socker och vatten.

 

Blanda och frys enligt ovan.

Nånting mittemellan juice och smoothie. Boostad med näring, jättegod och en riktig bacillkiller.

För två stora glas behövs:

• En mixer
• 3-4 dl färskpressad apelsinjuice
• 1,5 dl tranbärsjuice
• 1-2 kiwi i bitar
• En liten bit finhackad färsk ingefära Börja med lite och tillsätt mera på slutet. Den har en förmåga att ta över.
• Den nedre delen av ett citrongräs. Hackad.

Blanda allt och mixa slätt. Med ett par isbitar i glaset blir det extra gott.

Jag gillar inte flädersaft. Jag har försökt att dricka och lära mig tycka om det under hela mitt liv men inte lyckats. En dag fick vi en stor påse fläderblommor av G:s syrra och jag kunde inte låta dem förgås. Bra bjudsaft om inte annat och G kanske tar ett glas nån gång trots att han inte är någon saftälskare. Dessutom kanske jag kan komma att gilla smaken av fläder när jag har gjort saften själv.

Så här gjorde jag:

40 klasar blommor
2 citroner
2 liter vatten
1,5 kg socker
50 g citronsyra

Se över blomklasarna så att det inte finns insekter eller fula delar. Lägg dem i ett stort kärl. Borsta citronerna, skiva dem tunt och lägg på blommorna. Koka upp vatten, rör ner socker och syra tills det löst sig. Häll vätskan över blommor och citroner. Täck med lock och låt stå kallt i 4 dagar. Sila och förvara i frysen.

Gillade jag min saft? Ja! För första gången tyckte jag att det var gott med fläder!

Varför inte en grön smoothie?

Till två stora glas:

1 apelsin
1 citron
1 äpple
En stor näve fryst tärnad mango eller köttet från en färsk
En tredjedels ananas eller motsvarande mängd konserverad eller fryst
Två stora nävar färsk spenat
Färskpressad äppeljuice

1. Skala apelsin och citron med kniv. Skär ut hinnfria klyftor.
2. Kärna ur och skär äpplet i bitar.
3. Skala ananas och dela i mindre bitar.
4. Mixa alla ingredienser med en skvätt äppeljuice till en slät smoothie i en blender.
5. Servera i två stora glas och fyll upp med äppeljuice. Rör om.