Gröt complete och sylt utan socker
Egentligen vill jag äta gröt till frukost varje dag men jag är för lat och sover hellre fem minuter längre. Nu råkade jag snubbla över ett grötrecept som inte bara är vansinnigt nyttigt utan som går att koka i förväg. Man gör en sats på söndagkvällen som man sedan äter av resten av veckan. Helt i min smak!
1 dl rågflingor
1 dl hel korn
1 dl hel dinkel
1 dl havregryn (fiberhavregryn kanske?)
8 dl vatten
1-2 tsk salt
4-5 dl mjölk
Koka ihop alla gryn med vatten och salt under lock. När allt vatten har kokat in så tillsätt mjölk, rör om och låt koka upp. Man får hålla lite koll eftersom mjölk gärna ställer till det... Tag av kastrullen från plattan, sätt på locket och låt gröten svälla ett par timmar.
Till frukost tar man en portion gröt, blandar med en liten skvätt mjölk och värmer i kastrull (eller gud förbjude i microvågsugn). Servera med mjölk och nedanstående SYLT!
SYLT UTAN SOCKER
I den här sylten ingår det ingredienser med mycket fruktsocker och därför behövs inget annat sötningsmedel.
400 g torkad frukt
1/2 liter äppelmust/vatten
1 kanelstång
1 vaniljstång
Fintärna den torkade frukten. Dela och skrapa ur vaniljstången. Småkoka frukt, kanel, vätska, vaniljfrö och stång till simmig, syltig konsistens. Slå på burk och låt svalna i kyl.
Värsta frullen!
1 dl rågflingor
1 dl hel korn
1 dl hel dinkel
1 dl havregryn (fiberhavregryn kanske?)
8 dl vatten
1-2 tsk salt
4-5 dl mjölk
Koka ihop alla gryn med vatten och salt under lock. När allt vatten har kokat in så tillsätt mjölk, rör om och låt koka upp. Man får hålla lite koll eftersom mjölk gärna ställer till det... Tag av kastrullen från plattan, sätt på locket och låt gröten svälla ett par timmar.
Till frukost tar man en portion gröt, blandar med en liten skvätt mjölk och värmer i kastrull (eller gud förbjude i microvågsugn). Servera med mjölk och nedanstående SYLT!
SYLT UTAN SOCKER
I den här sylten ingår det ingredienser med mycket fruktsocker och därför behövs inget annat sötningsmedel.
400 g torkad frukt
1/2 liter äppelmust/vatten
1 kanelstång
1 vaniljstång
Fintärna den torkade frukten. Dela och skrapa ur vaniljstången. Småkoka frukt, kanel, vätska, vaniljfrö och stång till simmig, syltig konsistens. Slå på burk och låt svalna i kyl.
Värsta frullen!
Nykokt sylt utan socker
Rabarbermarmelad
Nej jag är ingen marmeladtjej. Fast när jag äter frukost på annan ort och det förekommer marmelad så brukar jag ta en klick. Sen är behovet mättat till nästa gång jag äter på bortaplan. Nu skulle vi få besök av marmeladälskare så jag ville kunna tillfredsställa deras behov men inte behöva köpa marmelad utan ta vad som fanns till hands; rabarber.
En liten semesterburk med rabarbermarmelad:
250 g rabarber
2,5 dl socker
4 citronskivor (från tvättad citron)
Ca 1 cm färsk ingefära, skalad och tunt skivad
Skölj rabarbern, skär ner den i 2 cm stora bitar. Varva rabarber, socker, citronskivor och ingefära i en gryta och låt stå över natten. Koka upp och låt koka lugnt under cirka en timma. Allt ska koka sönder.
Gör marmeladprov! Ställ en assiett i kylskåpet. Lägg en sked marmelad på assietten. Ställ i kylen igen. När klicken har kallnat drar du en sked genom den. Om de två delarna flyter ihop igen så behöver marmeladen koka en stund till.
Om citronskivorna fortfarande är hela kan man skära dem i mindre bitar. Detsamma gäller ingefäran. Häll upp marmeladen på ren glasburk. Låt stå i kylen.
En liten semesterburk med rabarbermarmelad:
250 g rabarber
2,5 dl socker
4 citronskivor (från tvättad citron)
Ca 1 cm färsk ingefära, skalad och tunt skivad
Skölj rabarbern, skär ner den i 2 cm stora bitar. Varva rabarber, socker, citronskivor och ingefära i en gryta och låt stå över natten. Koka upp och låt koka lugnt under cirka en timma. Allt ska koka sönder.
Gör marmeladprov! Ställ en assiett i kylskåpet. Lägg en sked marmelad på assietten. Ställ i kylen igen. När klicken har kallnat drar du en sked genom den. Om de två delarna flyter ihop igen så behöver marmeladen koka en stund till.
Om citronskivorna fortfarande är hela kan man skära dem i mindre bitar. Detsamma gäller ingefäran. Häll upp marmeladen på ren glasburk. Låt stå i kylen.
