Kajans

Jätteenkel rätt som kanske inte ser mycket ut för världen men den är otroligt god!

1 burk kokta kikärtor
1 burk krossade tomater
3-4 msk jordnötssmör
2 dl grönsaksbuljong
1 hackad gul lök
50 g cashewnötter
curry
oregano
chilipeppar
salt
svartpeppar
socker

Låt kikärtorna rinna av i ett durkslag. Skölj bort slemmet. Stek löken i botten på en kastrull, häll i tomaterna och kikärtorna. Koka upp med buljongen och jordnötssmöret, smaka av med kryddorna. Koka ca. 10 minuter, häll i nötterna när en minut återstår. Servera med cous cous eller ris.