Kajans

Får man kalla vilken röra som helst för pesto? Vad är egentligen en pesto? Det här är enligt min källa en pesto. Jag skulle lika gärna kunna kalla det för kall sås. Fast man kan använda den som pesto. Helt klart. Eller till bakad potatis. Doppa bröd i. Typ. Man måste verkligen digga chèvre och gröna ärtor för att uppskatta den här... peston.

250 g gröna ärtor
100 g chèvre (getost)
1 msk honung
1 tsk örtsalt
1 msk hackad mynta
salt
peppar

Kör alla ingredienser i en mixer. Tillsätt eventuellt en pytteliten skvätt vatten om det är för tjockt. Salta och peppra efter smak.