Linssallad
Visst låter det trist? Den är asgod! Jag lovar! Passar som tilltugg till en huvudrätt eller på en buffé och är en garanterad proteinbomb!
Ca 5 dl linser, vilka som helst. Tar man några olika sorter så blir salladen mer färgglad.
1 dl kokosflingor
4-5 cm färsk ingefära
1 msk soja
1 tsk curry
Lite röd chili
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
salt, peppar
Koka linserna enligt anvisning på paketet. Olika linser har olika koktid. De får gärna vara lite "al dente". Då blir salladen mindre grötig och ser aptitligare ut. Fast smaken förändras inte.
Riv ingefäran.
Blanda ihop allt och låt stå en stund för att smakerna ska hinna gifta sig med varandra. Visst låter det snobbigt? Mängden chili avgör du och dina svettkörtlar!
Ca 5 dl linser, vilka som helst. Tar man några olika sorter så blir salladen mer färgglad.
1 dl kokosflingor
4-5 cm färsk ingefära
1 msk soja
1 tsk curry
Lite röd chili
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
salt, peppar
Koka linserna enligt anvisning på paketet. Olika linser har olika koktid. De får gärna vara lite "al dente". Då blir salladen mindre grötig och ser aptitligare ut. Fast smaken förändras inte.
Riv ingefäran.
Blanda ihop allt och låt stå en stund för att smakerna ska hinna gifta sig med varandra. Visst låter det snobbigt? Mängden chili avgör du och dina svettkörtlar!
