Kajans

Så här ser det faktiskt ut här ikväll och det fortsätter bara att snöa. Det ska bli spännande att vakna imorgon. Fast det ska inte bli lika spännande att köra bil. I helgen vet jag vad jag ska göra och det är skittråkigt men livsnödvändigt.

Senast sedda filmer: The Life Aquatic with Steve Zissou och nån mer som jag inte minns just nu. Vilket intryck den måste ha gjort... Jo det var Get Smart! Mycket roligare i 60-talsutförande med Mel Brooks bakom ratten. Life Aquatic är långt ifrån ny men jag lyckades missa den då det begav sig. Wes Anderson gör verkligen filmer i min smak.

Det är höstlov i skolvärlden och mitt arbete ser annolunda ut för en vecka. Passar mig perfekt då variation är ett av mina motton. Börjar i och för sig tro att det egentligen handlar om rastlöshet men en veckas avvikande arbete gör susen. Ledig tisdag - precis som min sambo - och vips har vi röjt ut all skit ur car porten. Bilarna går åter att ställa in. Ett jobb som annars skulle ha tagit en halv helg. Härligt. Dagen efter är det minusgrader och frostigt. Slipper skrapa rutor. Tajming eller lyhördhet? Vi fick dessutom besök medan vi höll på med röjningen. Av två hästar. Samma hästar som i somras. Två rymmare. Hej igen, sa vi. Matte var på Vinön på jobb. Skjut dem, sa hon när vi fick tag på henne eftersom det inte var första gången hästarna rymde. Fast det gjorde vi inte. Jag tog min, vid det här laget, sedvanliga hästpromenad bort till Blankhults gård och den här gången behövde inte fölet äta förrän vi kom fram.

Förutom de avvikande arbetsrutinerna fick vi en konferensdag på Loka Brunn. Naturligtvis fick de som åkte i den andra bilen se en varg. Jag vill också se en varg. Men så mycket mat... Och fikabröd... Jag var illamående hela kvällen. Men så gott...

Det snöar i Getingedalen just nu. Coolt.

4 dl bulgur
250 g broccoli
2 rödlökar
2 paprikor
1 burk vita bönor (inte i tomatsås!) eller andra bönor
1 vitlöksklyfta
2,5 dl blandade frön, nötter och russin
250 g halloumi
olja
salt
peppar

Koka bulgur enligt paketet. Skör broccoli i små buketter. Strimla lök och paprika. Skölj bönorna. Fräs grönsaker i olja och vitlök. Krydda. Blanda kokt bulgur med grönsaker. Strö över russin och nötter. Skär halloumi i skivor. Stek dessa i teflonpanna. Servera ostskivorna på en bädd av bulgur, grönsaker, nötter etc. Strö flingsalt över och dra ett varv med pepparkvarnen. Häpp!

Ibland är det kul att baka småkakor. Dessa är lite annorlunda.

1 burk sötad kondenserad mjölk

100 g riktigt smör
0,75 dl socker
3 dl mjöl
1 äggula
1 tsk vaniljsocker

Lägg den oöppnade mjölkburken i en kastrull med vatten. Koka den i ca tre timmar. Håll koll så att det inte kokar torrt. Mixa mjöl, socker, smör och vaniljsocker. Tillsätt äggulan. Knåda ihop till en smidig deg. Låt den vila i kylen 1 timma. Gör sedan småkakor. Rulla små bollar och platta till. Lägg dem på plåt med teflonduk (du har väl skaffat en teflonduk vid det här laget?!) Grädda dessa i 175 grader i 8-10 minuter. Håll koll för det går snabbt!

Öppna mjölkburken när den har kokat färdigt och svalnat en liten stund. Nu har du fått världens enklaste och godaste kolakräm! När kakorna har svalnat brer du kolakräm på en kaka och trycker dit en annan kaka. Ni vet hur jag menar. Klart! Det kommer att bli kolakräm över så om man vill kan man baka dubbel, till och med trippel, sats med kakor så går nästan hela burken med kolakräm åt. Första gången jag bakade dessa kakor sa det bara svisch. Det tog slut på två minuter. Dubbel sats som sagt...

Fråga mig inte varför den heter så men den är god till kaffet även i Närke!

2 ägg
2 kkp (kaffekoppar) socker
1 kkp mjölk
75 g smält smör
2 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
4 tsk kanel

Fyllning:
1 äggula
50 g smält smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Florsocker till dekorering

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölk och smält smör. Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa ner dem i smeten. Smöra och bröa en rund kakform utan hål i mitten eller andra krusiduller. Grädda 30-40 minuter nederst i ugnen på 175 grader. Blanda allt till fyllningen medan kakan svalnar. Dela kakan horisontellt och bred ut fyllningen. Sikta florsocker över innan servering.

250 g fast tofu
1-2 tsk timjan
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 liten gul lök
2 kokta potatisar
1 vitlöksklyfta
1-2 msk olivolja eller rapsolja (eller olja whatever)

smaksatt olja till stekning

Grovhacka tofu, potatis och lök. Lägg allt i en matberedare och kör tills konsistensen är jämn och fast. Smaka av med salt och peppar. Klicka ut smeten i en stekpanna och gör tunna små biffar. För stora och tjocka biffar blir ojämnt stekta och håller ihop dåligt. Stek gärna i smaksatt olja så får biffarna extra god touch. Om man dessutom tar smaksatt tofu så får man ännu mera smak. Ät med potatis/pasta/quinoa eller något sådant samt en god röra eller sås.

En kall sås eller en röra som funkar till allt möjligt. Jag brukar ha den till biffar. Vegan rules!

2 dl gröna ärter
2 msk hackad mandel
1 msk olivolja
2 tsk limesaft
wasabi efter smak (jag brukar ta en knapp tesked)
salt
peppar

Ta fram matberedaren och mixa allt. Ta lite wasabi i taget så att det inte bli för mycket.

Som sagt, djävulskt lata dagar vägs upp av effektiva dito. G har jobbat i helgen och Kajan har fått skitmycket gjort. Vissa grejer har hängt över mig i flera månader. Känslan av lättnad och tillfredsställelse är ändå för kort. För tillfället har jag svårt att ge mig själv credits. Mitt dåliga samvete tar tag i min nacke och vrider blicken mot nästa dammiga hög, nästa sak att ta tag i. Jag har lagt ribban för högt.

När jag berättade för min coach att jag hade slutat skriva to-do-listor så fick jag beröm. Skriv istället listor på det du har gjort, tyckte hon. Det har jag gjort och tänk att en så liten sak kan ge självkänslan en skjuts i rätt riktning. Det kan ju faktiskt bli en riktigt lång lista om man skriver upp allt.

Min kostrådgivare gav mig tipset att börja skriva upp allt jag äter. Ännu en lista. Fast det slutade jag med efter drygt en dag. Gud vilken deprimerande läsning. Det var nog precis det kostrådgivaren ville uppnå för sedan dess har jag utan problem ätit bättre. I kombination med att äta ännu mera till frukost. Om någon talar om för mig att jag bör äta mera så är jag inte svårflörtad.

Efter lördagsmiddagen körde vi några omgångar backgammon. Först till fem poäng. Eftersom vi är jämndåliga på backgammon så tar det lite tid att komma till fem poäng. G hade hittat och dammat av sitt gamla barn-backgammon från Alga så att vi slapp spela med vårt resebackgammon med mikroskopiska magneter (perfekt för resan dock). En flaska rött på det och lördagen blev lyckad. Vi avslutade dessutom med Indiana Jones and the Kingdom of the Crystal Skull. Godkänd i indiana-genren men lite för lite fällor, labyrinter och gåtor. För mycket rallarsvingar, övernaturliga krafter och rasande byggnader.

...på Kajans himmel. Det är därför det är så tyst på bloggen. Djävulskt lata dagar vägs upp av effektiva dito. Summan är väl konstant. Fick en historia via e-post med hög igenkänningsfaktor. Jag låter den illustrera min senaste vecka:


Kära dagbok,

Jag har precis fyllt 40, och min fru (älskling!) gav mig en vecka med personlig tränare i födelsedagspresent. Nu är jag fortfarande i kanonform, jag spelade trots allt fotboll när jag var 20, men det kan vara roligt att få röra lite på sig.

Jag ringde till träningsanläggningen och bokade tid med en personlig tränare. Jag fastnade lite för Linda, som är en 26-årig tjej som förutom jobbet som personlig tränare också är aerobicinstruktör och modell för badkläder. Det är hon som är anledningen till att jag skriver det här, hon bad mig skriva dagbok för att hålla koll på mina framsteg. På måndag gäller det .

Måndag
Jag gick upp klockan 06.00. Det var riktigt tufft att komma upp så tidigt, men när jag kom till träningsanläggningen, där Linda väntade vid receptionen, blev allt helt plötsligt mycket lättare. Linda är suverän! Hon är har blont hår, fantastiskt blå ögon och ett charmerande leende.

Vi började med en rundtur på anläggningen. Linda visade mig maskinerna och det första jag fick göra var springa på löpbandet. Efter fem minuter tog Linda min puls, och hon verkade lite orolig över hur hög den var. Det hon inte fattade var att min puls var hög för att hon stod så nära mig i sin tajta lycra-outfit, jag är ju i toppform annars!

När vi gjorde sit-ups pushade Linda på mig och jag kämpade på, trots att jag var trött i magen efter att ha hållt in den ända sen jag mötte henne i receptionen. Efter passet njöt jag av att titta på hur smidigt Linda rörde sig under sitt aerobic-pass, och tänkte att hon är lika duktig där inne som hon är med mig. Det här kommer bli en FANTASTISK vecka!

Tisdag
Jag fick dricka två kannor kaffe för att komma upp, men till slut var jag utanför dörren på väg till träningen. Linda tvingade mig att ligga på rygg och trycka upp en tung järnstång i luften, sen la hon på vikter på den också! Mina ben kändes som spaghetti på löpbandet, men jag klarade en hel kilometer. Leendet jag fick av Linda när jag klev av löpbandet gjorde det mer än värt mödan. Jag mår toppen! Det här är andra dagen i mitt nya liv!

Onsdag
Jag försökte borsta tänderna, och enda sättet som var möjligt var att ligga med huvudet på tandborsten och röra munnen fram och tillbaka över den. Jag tror jag har fått bråck i bröstmusklerna. Jag klarade av att köra så länge jag slapp styra eller bromsa. Jag parkerade på en handikapparkering vid träningsanläggningen. Linda var lite okänslig idag och hävdade att mina skrik störde de andra som tränar på anläggningen. Jag har kommit på att hennes röst är lite för hurtfrisk för sådana här tidiga morgnar och när hon skriker på mig får hon en nasal ton som är riktigt irriterande.

Jag fick ont i bröstet när jag skulle ställa mig på löpbandet, så jag fick stå på trappmaskinen istället. Vem i helvete har uppfunnit en maskin som simulerar en aktivitet som gjorts obsolet av hissen? Linda sa att det skulle hjälpa mig att komma i form och öka min livsnjutning eller nåt. Hon snackade massor av annan skit också.

Torsdag
Linda väntade på mig med sina vampyrlika tänder i en grimas som skulle föreställa ett leende, men den grymma formen på hennes tunna läppar avslöjade henne allt. Jag kunde inte rå för att jag var en halvtimma försenad - det tog mig 20 minuter att bara knyta skorna! Linda tvingade mig att träna med hantlar. När hon tittade bort, passade jag på att springa och gömma mig i herrarnas omklädningsrum. Hon skickade Lars för att hämta mig, och sen satte hon mig på roddmaskinen som straff. Jag sänkte den.

Fredag
Jag hatar den lilla subban! Linda är den vedervärdigaste varelse till människa som någonsin fötts på denna planet NÅGONSIN! Korkade, anorektiska lilla träningslolla. Om jag kunde röra någon enda liten del av min kropp utan denna fruktansvärda smärta skulle jag slå henne med den. Linda ville att jag skulle jobba med mina triceps. JAG HAR INGA TRICEPS! Om hon inte ville ha jack i golvet så borde hon inte ha räckt mig de där %&##%? hantlarna, eller något annat tyngre än en macka för den delen. Jag är säker på att hon lärt sig det där på Sadisthögskolan, hon måste ha fått en hedersbetygelse i grenen 'tillfoga smärta'. Löpbandet kastade av mig och jag landade på en hälsorådgivare. Jag önskar att jag hade landat på någon mjukare.

Lördag
Linda lämnade ett meddelande på min telefonsvarare i morse, i det där äckliga, hurtfriska, gnisslande tonläget hon har. Hon undrade varför jag inte dök upp idag. Ljudet av hennes röst fick mig att vilja slå sönder högtalaren med första bästa trubbiga verktyg, men tyvärr saknar jag styrka att ens trycka på knapparna på fjärrkontrollen. Jag har sett på finsk tv i elva timmar.

Söndag
Jag åkte färdtjänst till kyrkan idag för att tacka gud att den här veckan äntligen är slut. Jag bad också till gud att min fru (den subban!) nästa år väljer en roligare present. Till exempel en rotfyllning eller en rejäl tarmsköljning.

Den här helgen får godkänt. Iallafall i Nya Livet-protokollet. Visserligen gjorde jag ingenting av det som stod på listan, jo en grej, men det är så mycket som skulle kunna stå på listan. Jag ska sluta med listor. Jag gör iallafall inte som det står på dem. De ligger bara där och skäller på mig. Ger mig ångest. Beslut? Jag ska prova.

Hur som helst, jag har plockat svamp. Tre kilo trattkantareller. Nu ska jag inte plocka mer i år. Frysen är full och jag behöver inte tänka på att de små svamparna står där ute i skogen och förgås.


Sen tog jag hand om det sista i växthuset och i landet. Nu är det tomt och städat där. Till nästa säsong ska vi lägga golv i hela växthuset och odla i krukor istället. Smidigare och mera lättskött.